Champagne Drappier Grande Sendrée Cuvée Prestige 2012 0,75l

Champagne Drappier Grande Sendrée Cuvée Prestige

Die Prestige-Cuvée von Drappier

Der Name "Grande Sendrée" kommt von einer Parzelle, die vor über 70 Jahren bepflanzt wurde. Diese Cuvée vereinigt heute in eleganter Weise äußerst aromatische Weine, die nur in kleinen Mengen produizert werden. Der Chardonnay der 45% ausmacht, sorgt für Feinheit und Eleganz, während der Spätburgunder (55%) sein kraftvolles Aroma einbringt.

Rebsorten:

Pinot Noir 55%
Chardonnay 45%
älteste Rebstöcke, beste Parzellen Dosage ca. 6 g/l d.h.

mind. 5 Jahre Hefelager, minimaler Schwefeleinsatz In der Farbe intensiver Glanz alten Goldes, feine, diskrete Schaumperlen, zugleich blumig und fruchtig, Aromen von Akazienhonig, kandierten Mandarinen, getrocknete Blumen, zarte Gewürze und Süßholz, auch in Magnum und als Rosé dieser Champagner wird von bekannten Weinkritikern als ‚Weltklassechampagner‘ bezeichnet, der mit den großen Namen mehr als mithalten kann.

Das sagt Drappier:

"Die Cuvée Grande Sendrée hat ihren Namen von einer Parzelle, die nach dem Brand, der Urville im Jahre 1838 zerstörte, von Asche - „cendre“ – bedeckt war.
Wegen eines Schreibfehlers im Kataster schreibt sich „Sendrée“ heute mit „S“.
Die Flasche ist eine Nachbildung einer Flasche aus dem 13. Jahrhundert, die man in den Kellergewölben von Urville gefunden hatte. Die Grande Sendrée wird ausschließlich per Hand gerüttelt. Seit dem Jahrgang 1999 steht sie auch als Magnum zur Verfügung.
Die Grande Sendrée wird nur in großen Weinjahren produziert. Allerbeste Weine, verarbeitet mit all unserem Wissen und unserer Erfahrung. Dies sind die Voraussetzungen für einen großen Champagner.
Die ältesten Rebstöcke der besten Parzel len werden mit besonderer Sorgfalt abgeerntet. Nach einer vorsichtigen Pressung, mit der nur der erste feinste Most gewonnen wird, erfolgt der Ausbau mit einem Minimum an Pumpen und an Schwefel, so dass bemerkenswert feine Weine entstehen. Kraft und Ausdruck sind die Kennzeichen dieses mit 55% Pinot Noir und 45% Chardonnay völlig ausgewogenen Prestigechampagners.
In der Farbe findet sich der intensive Glanz alten Goldes. Die Schaumperlen sind fein und diskret.
Im Geruch entfaltet sich die Vielschichtigkeit der Aromen. Die Grande Sendrée ist zugleich blumig und fruchtig, von erstaunlicher Feinheit und starkem Aroma von Akazienhonig und kandierter Mandarine, sowie Aromen von getrockneten Blumen, zarten Gewürzen und Süßholz. Dieser außergewöhnliche Champagner bietet bei jedem Schluck neuen Genuss.
Auch die Rosé-Variante, von dem es nur ganz geringe Mengen gibt, wird seit seinem ersten Auftritt im Jahre 1990 von den bekanntesten Weinkritikern in höchsten Tönen gelobt."

Alkoholgehalt: 12%

Allergenenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Champagne Drappier 14, Rue des Vignes 10200 Urville